Anciennement une papeterie, en 1901, l’usine devient entièrement une forge où sont produits des couteaux et porte le nom « les Forges Mondière ». La spécialité de l’usine est le forgeage des lames par estampage. L’usine est construite sur le rocher au plus étroit des gorges dans la vallée des Usines du « Creux de l’enfer ». Les Forges Mondiere fournissaient des orfèvres de renommée nationale. Les forges ferment définitivement leurs portes à la fin du xxe siècle, en 1984. Petit-fils de forgeron et passionné de couteaux, Pierre Mondière ouvre sa boutique de couteaux en 1985 sur Vichy (Allier). Attaché aux savoir-faire Thiernois et français, il propose à la vente des couteaux pliants, de cuisine, et de table, la plus grande partie étant fabriquée sur Thiers (capitale de la Coutellerie en France).